酉阳油茶籽油营养安全品质、油茶含油率特征和立地土壤评价

李瑜, 张雨涵, 官开江, 鲍丽然

Evaluating the nutritional and safety quality of camellia oil, oil content of camellia oleifera fruits, and site soils in Youyang

LI Yu, ZHANG Yu-Han, GUAN Kai-Jiang, BAO Li-Ran

表3 油茶籽油中各脂肪酸标准限量

Table 3 Standard limits of various fatty acids in camellia oleifera seed oil

主要脂肪酸 限值/% 硬脂酸 0.3~4.8 棕榈酸 3.9~14.5 油酸 68.0~87.0 棕榈油酸 ≤0.2 亚油酸 3.8~14.0 亚麻酸 ≤1.4