天津盘山磨盘柿子品质分析及其产地土壤地球化学特征

王卫星, 曹淑萍, 李攻科

Chemical composition analysis and soil geochemical characteristics of Mopan persimmon in Panshan, Tianjin

Wei-Xing WANG, Shu-Ping CAO, Gong-Ke LI

表3 营养品质指标含量特征

Table 3 Content characteristics of nutritional quality index

检测项目 灰分 脂肪 粗纤维 β-胡萝卜素 水分 维生素C 可溶性总糖 蛋白质 单位 g/100 g g/100 g % μg/100 g g/100 g mg/100 g % g/100 g JSZ01 0.40 0.30 0.80 59.00 86.00 25.10 12.44 0.35 JSZ02 0.40 0.40 0.50 61.30 75.40 24.30 12.53 0.74 JSZ03 0.39 0.10 0.50 78.70 80.20 26.10 13.05 0.64 JSZ04 0.27 0.10 0.70 47.40 74.80 27.30 14.72 0.64 JSZ05 0.40 0.10 0.90 120.00 74.20 26.40 20.01 0.68 JSZ06 0.42 0.20 0.60 97.20 76.90 25.60 16.22 0.73 最小值 0.27 0.10 0.50 47.40 74.20 24.30 12.44 0.35 最大值 0.42 0.40 0.90 120.00 86.00 27.30 20.01 0.74 平均值 0.38 0.20 0.67 77.27 77.92 25.80 14.83 0.63